Bahan Resep Rujak Serut:
* 1 bh mentimun, kupas, buang bijinya, serut
* 1 bh bengkuang, kupas, serut
* 1 bh kweni, kupas, serut
* 1 bh belimbing, serut atau iris kecil
* 4 juring jeruk bali, suwir-suwir
Kuah:
* 2 ltr air
* 200 g gula aren, sisir
* 100 g gula pasir
* 100 g asam jawa, rendam air panas, ambil airnya
* 5 bh cabai rawit, iris
* 1 lbr daun pandan, simpulkan
* 1 sdt garam
Cara membuat Rujak Serut:
* Kuah: Rebus air dengan gula aren, gula pasir, asam, cabai rawit, daun pandan, dan garam menjadi satu hingga mendidih dan agak kental. Angkat, saring, dan dinginkan.
* Masukkan semua buah yang telah diserut ke dalam larutan gula, aduk, diamkan selama 30 menit hingga meresap.
* Sajikan dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar